L’Accademia dell’Indipendenza è il percorso di formazione e lavoro nell’Albergo Etico. Dura tre anni, il tempo necessario per giungere a una vera autonomia. L’Accademia è un percorso graduale attraverso cui il ragazzo apprende a svolgere tutte le mansioni dell’albergo e del ristorante (nido artificiale) e le replica nel contesto famigliare (il proprio nido). Il percorso è stato pensato della durata di tre anni sulla base dell’esperienza maturata che ci ha permesso di capire come questo sia il tempo medio necessario per giungere ad una autonomia vera.
